¡Delicioso!Guatemala

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頭のうえに

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グアテマラのインディヘナの人たちは、頭にのせてモノを運びます。

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少し離れた町に遊びに行って写真を撮りましたが、自分の町と織物の模様が全然違いました。

町ごとに、織物の模様が異なるのは、昔スペインの植民地時代に、
スペイン軍がインディヘナの人たちの部族を見分けるために、部族ごとに異なる模様が作られたそうです。
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by ssayoyoyo | 2009-10-22 20:07

日本人はやっぱり

最近、我が家が水不足でシャワーが出ず・・・そうだ!温泉に行こう!
グアテマラは火山の国なので、温泉があります。

水着を着て入る温水プールのような大きな温泉と、個室の浴槽がある温泉の二種類あります。
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お店の中に、いろんな大きさの部屋があり、1時間単位で借りられます。
毎回、お湯を抜いて掃除してくれます。
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by ssayoyoyo | 2009-10-22 19:47

cumpleaños・誕生日

少し日が経ちましたが、グアテマラで誕生日を迎えました。
当日は、日本人の友達が、お好み焼きパーティー&誕生会をしてくれました。

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さらに、職場でもサプライズの誕生会をしてくれて、とっても嬉しかったです。
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ちなみに職場では、
ドクターが救急車に乗って、誕生日ケーキを買いに行ってくれ、
さらに、切り分けた生クリームたっぷりのケーキは、フォークを使わず、指で食べ、
生クリームを顔につけあって、おおはしゃぎ!

さすが!グアテマラ!
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by ssayoyoyo | 2009-10-22 19:34

Dulce de Japon(日本のスイーツ)

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「抹茶蒸しパン」を作って、職場に持っていきました。
小豆の代わりに、金時豆の甘煮を作って、それを蒸しパンに混ぜて作りました。

「Dulce de Japon(日本のスイーツ)」と言って渡すと、
初めて見る抹茶の緑色に、全員苦笑い・・・

そして、「アボガドのケーキ?それともブロッコリー?」っていう質問がとんできました。

金時豆は、グアテマラでは塩煮にして食べるため、甘くして食べるという習慣がないので、
「この茶色はチョコレート?」という質問も。

これはおもしろい!と思って、途中から「アボガドとチョコレートのケーキだよ」
とウソをついて、蒸しパンを配りました。
それを聞いたグアテマラ人の顔が引きつり、ほんの一かけを恐る恐る口に運んでました(笑)

でも、「おいしい!おいしい!」と、大好評で、
「保健所で働くのやめて、メルカド(市場)でコレ売って商売しようよ!」とまで言ってくれました!!

作り方を教えて欲しい、と言ってくれたので、
急きょ明日、職場で蒸しパン教室をすることになりました。
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by ssayoyoyo | 2009-10-09 10:42

グアテマラ第二の都市

私が住んでいる町&働いている町は、山に囲まれた田舎ですが、
バスで40分ぐらい行くと、ケッツァルテナンゴ市内に行けます。
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ここは、グアテマラ第二の都市なので、大型ショッピングモールもマクドもあります。
でも、ビルが並ぶ都会!という感じではなく、素朴できれいな町並みです。
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メルカド(青空市場)&なんでも、頭にのせて運びます。
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by ssayoyoyo | 2009-10-05 10:25

低栄養教室

私の職場で、初めて「低栄養教室」を開きました。
低栄養のこどものお母さんに、栄養について学んでもらい、
料理を紹介して試食してもらうという教室です。

でも、初めての試みだったので、グアテマラ人の同僚も知識がなく、何をしていいのか分らず、
前日になっても、全く内容について話し合うことがないまま、仕事が終わってしまいました。

どの部屋を使うのか?誰がどんなことを話すのか?誰が何の料理を作るのか?
材料は誰が買うのか?試食用の食器&スプーンがないけど、どうするのか?
まったく何も決まってないのです・・・・

私はあえて意見は言わず、第一回目の教室は現状を観察するつもりだったのですが・・・

これじゃあいかん!と思い、急きょ家に帰ってから、教材を作って、原稿を書いて、見本の離乳食を作って
ひそかに準備しました。

そして、教室の当日。
ピースコー(アメリカのボランティア)の子が、料理の準備&子どもの身体測定の準備をしてくれていたので、私の考えた内容と組み合わせて実施しました。

原稿を添削してもらう時間もなく、むちゃくちゃのスペイン語の原稿棒読みだったけど、
なんとか終わって、ひと安心。
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by ssayoyoyo | 2009-10-02 10:52

低栄養の赤ちゃん

私が働いている地域には、低体重(低栄養)の赤ちゃんがたくさんいることがわかってきました。
特に、2歳未満の子たちに多いです。

低栄養になってしまう原因は
・離乳食を始めないといけない、生後6ケ月を過ぎても母乳メインで
 離乳食が進まず、栄養が足りなくなる。

・お母さんの栄養が不十分のために、母乳の出が悪く、赤ちゃんの栄養も足りなくなる。
 しかも、母乳の代わりになる粉ミルクを買うお金がない。母乳の代わりに何をあげたらいいのかわからない

・たくさんいてる兄弟の下の子に低体重児が多い。
 たぶん、子どもが多すぎて食べ物を十分に買えない。

グアテマラの西部(私がいてる地域)は、インディヘナの先住民が多く、
インディヘナの子どもの70%近くが低栄養だという話を聞きました。

さらに、グアテマラは中南米の国のなかで一番、低栄養の子どもの割合が多いという話も聞きました。

ここで、自分がしないといけないことが、少しずつ見えてきた今日このごろです。

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by ssayoyoyo | 2009-10-02 10:05

En Guatemala
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